北京治疗白癜风哪家专业 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/xcxbdf/儿时，我们常去山涧里钓鱼，还捕到不少溪虾。村中有个地方，山涧中有条小溪，溪水清澈，没有任何污染。小溪中有很多小虾，像食指一样，它们是藏水草。舀干水草后，水草一捡起，摇晃几下，那些小虾就会掉下去。有时一坑就能收上一斤虾。我们三个人每次来这里钓鱼，每人都可以分到两斤溪虾。
小龙虾怎么吃？
爸爸常常是用井水洗，然后下少量猪油炒，都是用大灶，浇柴。成分就是盐和味精，没有现在那么多。河虾爆开后香味诱人，吃时，我们全嚼了一口，连虾头、虾脚也吃不下去。最舒服，最享受咀嚼的过程，常常是细嚼慢咽，小虾吞进肚子。别说小虾了，大拇指虾，还含有虾头。
尽管靠近海边，但吃海虾也是得见亲朋好友结婚、入宅的好日子。在宴会上，吃到了海虾，觉得味道又不同，特别鲜甜。当然，虾头也是一起吃的。我会用舌头把虾尾的壳剥掉，别的，差不多全吃掉。那时，给我的感觉是虾肉又嫩又有弹性。虾还挺有嚼劲，一咬下去，鲜汁横流，鲜中带苦，就像鱼肚，却又好吃，从来没觉得有什么味道。
到外面去看书，工作，吃虾子也是常事。同学会，亲人聚餐等，总会有一盘海虾。那时，我才开始明白，虾头可以吃吗？由于很多朋友在剥虾的时候，第一步就是用手把整个虾头抓起。
虾里面有什么东西在里面？当我煮虾的时候，会把虾头剥下来，如果是新买的虾，虾头剥开后，里面的一团东西很容易挖出来；如果放在冰箱里，冻虾，解冻后，解冻后就散了，要用水把它冲干净。
虾仁营养丰富，口感好，肉嫩味美，老少皆宜。但吃虾时，有些人会把虾头剥掉，以为里面很脏，觉得里面有屎，其实看虾的构造，会很明显地发现，虾的大部分器官确实是在头部，肝、胃、肝、胃等器官都在，没有消化好的食物里也会有屎，所以要先处理，再吃。
虾是一种很好吃的食物，虾黄，也就是虾的卵巢，这和秋天肥美的蟹膏差不多，很好吃，但吃起来很麻烦，要事先处理一下，记住虾头只有这个部分可以吃。
