最近清明回村里看看，恰巧遇到村里的水产养殖大户老王大哥、所以就说着聊着到了他的水产养殖场，不看不知道、咱没见过这么多的水产。低头一瞬间这是什么，我诧异了一会、马上让老王大哥来看看
老王大哥一马说道：沼泽蓝虾。
这种“巨虾”是一种沼泽蓝虾，原产于东南亚的蛮荒湿地中，体长可达1米（包括巨钳），体重最大能超过1公斤。
老王大哥说这也是他养殖的、还说这货销路堪比小龙虾、肉质比小龙虾有过之无不及。还给我介绍沼泽蓝虾养殖方法，
首先选水源充足的地方建设虾池，水深1.5米左右，用生石灰或漂白粉对其进行消毒，池中可放置一些瓦块或者树枝等作为附着物；然后注水30-50cm左右，并施适量牛、羊、马粪来培育饲料生物，当水温稳定在20℃以上时放养虾苗，期间可投喂人工配合颗粒饲料；最后需在养殖期间加强水质的调节和控制，并加强防病。
我又问道这货好吃吗？我感觉我有口福了，一会让老王大哥给我做一道尝尝。结果老王大哥说了一大段，：
沼泽蓝虾，这是原产于东南亚一些湿地的大体型淡水虾，比如湄公河流域就有大量分布。虽然也是一种“河虾”，可是跟中国的淡水虾比，这种蓝虾体型庞大到吓人——从头到尾，加上长长的巨钳，可达1.2-1.5米长！
东南亚沼泽蓝虾怎么做好吃？红烧、油焖或者清蒸，都是一道美食，大家还记不记得小龙虾其实也是入侵物种，不过被吃到只能靠养殖了。
沼泽蓝虾钓法：这种虾喜欢吃腥饵，钓罗非鱼、黄骨鱼时，特别容易钓获。如果大家钓鱼钓到这种虾，一定要记得吃掉，不然在野外泛滥成灾可怎么办？咱可是为维持本土物种平衡在做贡献呢。
原本的小龙虾已经被人们吃到要养殖来供应，而这沼泽蓝虾的出现，让我们中国人眼前再次一亮，据说这种虾的肉质比小龙虾的好上好几倍，而且还大，可以长到四十厘米，当它们进入中国的时候，就迅速在我国的江边胡泊繁殖，在很短的时间里就开始泛滥。如果亲对于刺身没有抗拒的话，个人建议复刺身呀，能很好地吃到蓝虾的甜、鲜，肉质上也是很紧致。如果不太能接受刺身的话，可以考制虑用高汤轻轻烫熟它，虾体颜色微微变红后就可以吃了，味道一样鲜甜，还多了高汤的香味。
下面小编接着说说老王大哥的做法：
水煮蓝虾的做法步骤
步骤1
纯奶手撕吐司的做法步骤百1
将鲜冻蓝虾放入冷藏度室解冻。
步骤2
纯奶手撕吐司的做法步骤1
解冻后掐去虾头备用。（虾头可以另外炼虾油、煮汤等）
步骤3
纯奶手撕吐司的做法步骤1
放入滚水中煮到变色即可。调酱油、香醋蘸料。
#颜恨香#小编觉得：本来以为可以像在其他地方一样泛滥成灾，但是没想到却被中国吃货吃到怀疑人生，如果不是人工养殖的话，可能已经灭绝了。泰国的这种虾在泰国当地是很不受欢迎的，虽然它的体积很大，但是吃起来有一股泥土的腥味。所以泰国人不是很喜欢吃它。但是来到中国之后，中国吃货发现它味道吃起来比小龙虾还要鲜美。
翻开小抽屉、看到收藏的“粮票”，那个年代的粮票，现在值多少钱
Chinatown还是那个唐人街吗、全球疫情期间的“华人街”
各国效仿China防疫措施、是不是给早年移民的那波敲响了警钟
