哈喽，大家好，欢迎来到小静的小厨房，我是你们的老朋友小静。众所周知，中国是一个地大物博的国家，其总面积位居世界第三位，仅次于俄罗斯、加拿大。因为土地辽阔，所以各种资源也是非常丰富。但我国不仅土地面积辽阔，而且海域面积也是非常广阔。在这广阔的海域里面，各种资源也是应有尽有的，鱼类资源非常丰富，大家比较常见的资源有贝类、虾类、蟹类等等。这一期，小静要给大家介绍的就是一道香辣爽口的三绝麻辣小龙虾。
这道香辣爽口的三绝麻辣小龙虾主要以小龙虾为主原料，是湖南地区著名的传统特色小吃。小龙虾产自北美洲，后来经过不断的发展与传播，引进到了中国。小龙虾的营养成分营养价值非常高，因此现在很多池塘里面也会人工养殖小龙虾。今天，小静给大家带来的就是这道既制作简单又香辣爽口的麻辣小龙虾。我想此刻屏幕前的你一定非常激动了吧！那咱们就话不多说，赶紧跟着小静来制作这道香辣爽口，色泽诱人的麻辣小龙虾吧！
准备食材：
主料：小龙虾克、鸡翅八个、莲藕、蒜、葱、姜
辅料：麻椒、干辣椒、香叶、桂皮、八角、香辣、麻辣香锅底料、生抽、食用盐、鸡精、料酒、糖、白胡椒粉
制作过程：
1.首先我们购买好所需要的食材备用。打一盆干净的清水，把买来的鸡翅放到清水里面清洗干净，然后用菜刀在鸡翅的背部打花刀。处理好以后，然后都把鸡翅都放到一个干净的碗里，然后往碗里加入少量的食用盐、生抽、料酒、白胡椒粉、白糖、鸡精、然后用手抓均匀。放置腌制大约半个小时。
2.把买来的莲藕放入到清水里面清洗干净，再用菜刀将莲藕的表皮去除。好了之后，将莲藕切成片，再把切后切好的藕片放入到清水里面浸泡，可以除去表面多余的淀粉。莲藕浸泡好以后，然后打开电磁炉往锅中加入适量的清水，然后把莲藕放到清水里面炖煮。煮沸腾以后，再把莲藕片取出来晾干。
3.接着我们再把买来的小龙虾放到清水里面清洗干净。接着我们取来姜，把姜洗干净以后再把姜切成姜片，加切好以后再把姜片放到一个干净的碗里垫好，然后再把洗干净的小龙虾放到姜片的上面。
4.这时鸡翅也腌制的差不多了，所以我们把鸡翅取出来直接放到小龙虾的上面。铺好以后再切几个姜片，直接铺到鸡翅上面。都准备好以后，我们打开电磁炉接通电源，然后把准备好了的鸡翅、螃蟹放入到电磁炉上面炖煮。首先我们开大火等煮熟了以后再把大火转成小火蒸20分钟。
5.20分钟以后小龙虾就已经煮熟了，我们用筷子把小龙虾夹出来放到一个干净的碗里，然后把鸡翅留在锅中再蒸十分钟。十分钟以后鸡翅也已经煮烂了，然后把火关掉，把鸡翅夹出来放到一个干净的碗里备用。
6.接着我们再把配料洗干净，然后把葱切成葱段、把蒜切成蒜片、把姜切成姜片、香菜切成末，把它们分别放入干净的碗里。接下来我们打开电磁炉，往锅中倒入适量的食用油。然后把刚刚切好的葱段、蒜片、姜片、香菜放入到锅粥里面煎炒。再放入麻椒、香叶、桂皮、八角，炒出香味以后再往锅中倒入准备好的干辣椒。然后我们就下刚刚准备好的莲藕片翻炒两到三分钟，再放入刚刚做好的鸡翅继续翻炒。
7.翻炒5分钟以后，我们把刚刚准备好的小龙虾继续放进去翻炒三分钟，加少量的料酒和少量的清水。大约五分钟以后再加入少量的白糖，这样可以起到提鲜的作用，等到汤汁收干以后就可以把火关闭了。一道三喷喷的三绝麻辣小龙虾就已经已经做好了。
小静说美食小技巧：
1.我们去市场上购买小龙虾的时候，应该选择鲜活的小龙虾。那么怎么样购买小龙虾呢？因为水产品都是放在水里卖的的，所以我们可以用手去触摸一下，如果用手触摸小龙虾马上就躲开了，说明小龙虾是鲜活的。
2.小龙虾是从小生活在水里的，主要食用污泥和小水藻，所以小龙虾的腹部里面脏物、杂质比较多，我们在清洗小龙虾的时候要清洗干净，特别要注意剥掉小龙虾的头部外壳，然后把小龙虾的腹部清洗干净，这是非常脏的部位。
3.我们也要挑选新鲜的鸡翅，新鲜的鸡翅一般表面是亮白色，而且很有光泽的。如果颜色发暗，而且表面没有淤血，说明鸡翅是不新鲜的，那就不要购买这种鸡翅了。
4.我们在切莲藕片的时候注意不要切得太薄，也不要切得太厚，只要5mm左右的厚度就可以了。因为如果切得太薄的话，在煮莲藕片的时候，连藕片会容易破裂，这样就不能保持完整度。
小静谈三绝麻辣小龙虾：
这倒是相当爽口的三绝麻辣小龙虾制作很简单、口味鲜美，而且其养价值也是非常丰富的。因为小龙虾里面含有丰富的营养，对促进人体身体发育和促进消化吸收具有非常好的作用。另外大家在食用三绝小龙虾的时候可以搭配啤酒，岂不是人生一大快事。
现在是不是觉得这道香辣爽口，色泽诱人的三绝麻辣小龙虾特别值得一做呢？那还得再等什么呢？如果你还有什么制作方面的疑惑，可以在下方评论区留言告诉小静，同时也欢迎广大朋友们的转发和
