导语：你吃过水椰子吗？比小龙虾还早的外来物种，不过被吃到濒临绝迹
今天要给大家介绍一种独特的水果，它的名字叫做水椰子。虽然名字很相似，但它和椰子的长相确实是很不一样的，一个小巧、一个庞大。而且它和小龙虾一样，是外来物质，目前在国内已经濒临灭绝了。想要吃，还吃不容易，得出国了。
那么，接下来就来看看这个迷你的水椰子究竟有何魅力吧！
一、水椰子是何方神圣？
（1）热带水果
水椰子是水椰的果实，和椰子树并没有多大的关系。它是一种在热带的植物，就像名字所说的一样，它一般都是种植在海岸、沼泽附近的，或者说直接种在比较浅的水里面。也正因此，所以它的口感会比较的香甜，而且有很多的果汁。
（2）泰国常见的美食
大家可能不常听到这个名字，因为在过度的砍伐下，在中国它的种植数量已经很少了，而且它现在已经是国家三级的保护植物了，大家自然很少听到、吃到。不过，在泰国它却是一种很常见的水果，在路边摊上它可是经常出现的，去哪儿旅游的人也把它当作不可错过的一种美食。
（3）独特的样子
大家可以看看下面的图片，它的整体外形就是奇形怪状的，看上去也不是很美味的样子。但是，当它把坚硬的外壳剥去，就会发现里面都是一粒一粒的，每一颗大概有30多粒左右。当去掉外皮之后，大家就会发现里面像果冻一样的果肉，诱人的奶白色加上甜甜的果香，味道比荔枝、椰子还要好上很多。
二、水椰子的吃法了解一下
（1）直接吃
如果大家是在超市直接购买的水椰子，那么回家之后就可以像吃荔枝那样把外壳去掉之后直接吃了，不过建议大家可以稍微冰冻一下，那样它会会更加的香甜冰凉，而且口感会更加的Q弹。
（2）街边美食
上面也说到了它在泰国的街边小摊是经常出现的，做法很简单，就是将水椰子外面的果壳全部去除，然后把里面的果肉全部挖出来，去掉果核之后稍微的打碎一些，接着把它放进杯子里面，并且再放进去一些蔗糖和冰块，这样简单的一个夏日冰凉饮品就完成了，它的价格也是很便宜的，大概只有三块钱的样子。
（3）做糖渍
它还有一种做法就是腌成糖渍，这个过程可能会比较复杂，但是在当地却是一种很有名的吃法。因为这样就会让水椰子的味道变得更加的香甜，而且保存时间也会多上很多。除此之外，也可以在它彻底成熟之前拿来酿酒、制糖、制醋等等，总之这就是一个做法多变的宝藏水果。
除此之外，它的树叶还可以拿来编织篮子和一些小巧的工艺品，一些大家去泰国买来纪念的小东西说不定就是拿它编制的。而且，甚至还有人拿它来盖房子。
现在大家是不是对水椰子有了充分的了解呢？是不是勾起了大家的食欲呢？如果感兴趣那就赶快买来尝尝吧，相信它一定不会让大家失望的。夏天到了，这时候最好冰镇一下再吃哦，和一些西米露、黑珍珠混合在一起做个甜点也是不错的选择。
