#春季美食大赏#
辞旧岁，贺新春，小编首先在这里祝大家虎年虎虎生威，万事如意！
河虾，是虾家族中的小角色，小小的身材，却拥有迷人的质感，河虾不同于小龙虾，不需要剥皮，河虾的虾头虾仁还有虾子可以一次性吃下，同时感受三种味蕾上的美味。虾，象征着圆满顺遂，多金多财，今天小当家就来给大家推荐这道黄金虾，祝大家新年都能盆满钵满。
黄金虾做法简介：
第一步，准备食材。
准备一斤新鲜的河虾，半斤青椒、十个小米椒，生姜、食盐、鸡精等等。
挑选虾的时候，要注意好的河虾虾头和虾尾是完整的，虾的身体正常弯曲，虾皮发亮呈青绿色，肉质坚实无异味，这样做出来的菜才好吃。
第二步，清理食材。
我们先把虾放入淘米水中清晰三遍，洗干净泥沙，再用剪刀剪掉虾的须须，再放入筛子中沥干。青椒洗干净切成小段，小米椒切碎，生姜切成小碎沫。
第三步，炒菜。
热锅冷油，等到食用油开始冒泡后，放入虾炒几分钟，然后再捞出来。随后我们将青椒、小米椒、生姜放入油中爆炒，炒香之后再次倒入虾，加上鸡精等调味料，翻滚几次之后就可以出锅了。喜欢吃韭菜的小伙，可以加入韭菜，味道也是非常不错的。
好啦，一道美味的黄金虾现在就已经做好了，金黄的虾加上绿色，看起来更加有活力了，膨胀饱满的虾肉，入口之后满口醇香，让人越吃越想吃！
乡村的女儿，心中永远是乡间的灵魂，走过青葱岁月，蓦然回首，不忘山水间。感谢您的阅读，喜欢小当家的文章就加个
