饲养小龙虾必须知道的现状与前景 [复制链接]

导语：欢迎大家来到千城之暮雪，今天小编将带大家了解饲养小龙虾必须知道的现状与前景，希望对大家有所帮助。

小龙虾，克氏原螯虾（Procambarusclarkii）的学名，属于甲壳动物，十足目，虾科。克氏原螯虾（Procambarusclarkii）是一种杂食性动物，具有多种食谱。它适用于栖息隐蔽植物，如水生植物，树枝和石头间隙。虾是夜间活动的，它们害怕光线，对水中的溶解氧具有很强的适应性。由于杂食，生长速度快，适应性强，在生态环境中形成了绝对的竞争优势，深受农民欢迎。

1小龙虾发展史

小龙虾最初是从国外引入中国的，它在国内发展迅速，繁殖过快，破坏沟渠，破坏作物，对人们的生产和生活造成危害。在上个世纪，由于缺乏国内生活资料，人们开始将小龙虾作为食物来补充食物短缺。在这个时代，随着人们生活条件的改善和捕食小龙虾的经验，全国许多地方的人们开始研究小龙虾的烹饪方法。然后出现了著名的油虾（小龙虾）和辣小龙虾。巨大的需求市场使小龙虾文化成为一个产业，快速发展。在这一年中，全国小龙虾水产养殖产量从10,00吨增加到10,吨。全年水产养殖面积超过1万亩，小龙虾经济总产值1亿元，整个产业链就业人数约1万人。就目前情况而言，发展势头依然强劲，出现了大型专业小龙虾食品加工企业。产品销往全国各地，并出口到国外。很多学校甚至开始开设龙虾课程，通过个人入学考试的入学考试，将培训普通专业级别的Clarion行业技能型人才。小龙虾养殖变得越来越专业化。

2小龙虾的开发和利用潜力

2.1小龙虾作为食物需求量很大

作为食物，小龙虾被消费者认可。作为一种水产品，小龙虾没有得到充分利用。从食物的角度来看，小龙虾的可食部分位于虾的尾部，仅占总重量的比例。虾的左右部分作为废物丢弃，烹饪过程中不可食用的部分也是虾的尾部。一起烹饪会消耗大量的油，盐和香料。从养殖的角度来看，小龙虾作为一个完整的个体，除尾巴外，其他部位的生长也需要养分供应，也需要我们人力和物力供应，成本。小龙虾头部分可用作水产养殖过程中的饲料成分，甚至可用作牲畜饲养过程中的饲料成分。它含有蛋白质和矿物原料，有关部门应选择合适的饲料加工企业来支持它们，形成一个产业。小龙虾作为一个行业的发展，也存在巨大的不确定性，前几年是否有一阵风，如龟养殖热，牛蛙繁殖热，很难预测。因此，小龙虾的综合利用对小龙虾养殖的发展尤为重要。

2.2虾青素的应用

小龙虾含有虾青素，它是一种强抗氧化剂，抗氧化能力是维生素和β-胡萝卜素的两倍。它具有保护皮肤和眼睛，抵抗辐射，预防心血管衰老，阿尔茨海默病和癌症的功能。但是，小龙虾本身不能产生虾青素，主要通过食物链-食用微藻等，并获得虾青素。身体不断积累。这种积累过程与小龙虾的生存环境有关。环境越差，积累量越高，抵御恶劣环境的能力越强。因此，为了获得更高水平的虾青素，育种单位应在小龙虾上市前调整饲养环境和饲料品种和饲料供应。虾青素生产者应该加大对小龙虾虾青素产品提取的研究。食品生产单位或个人也应加大对小龙虾烹饪的研究，以改善虾青素的使用。

3关于小龙虾产业发展的思考

“虾虾共生”有一种特殊的龙虾，即“一田两稻，共生两种”，作为一种水产品。从目前的养殖，销售和市场需求的趋势来看，情况非常好，并且有很多地方带小龙虾。养殖是群众摆脱贫困，致富的支柱产业。

3.1降低农业成本，提高成活率

从目前的市场价格来看，小龙虾的销售价格较高，因为养殖成本一般较高。一旦销售价格波动，就可能出现繁殖损失。只有降低育种成本，提高成活率，才能提高产量和效率。

3.2增加技术培训和改进技术

充分发挥省内科研机构的人才和技术优势，不断创新育种新模式，大力推广和推广小龙虾综合育种技术，提高小龙虾科学养殖水平。通过建立核心技术示范区，将采用定期技术培训课程，现场示范指导，观察和交流组织等多种技术形式，提高小龙虾养殖技术水平。

3.3小龙虾和大米合作生产模式的发展

点，即两个季节的小龙虾在稻田种植，种植一季稻。在水稻种植期间，小龙虾和水稻在稻田中共存。水稻和鱼类的综合育种超过单株平均产量，水稻和鱼类的共生相互促进，减少化肥和农药的使用，提高水稻和水产品的质量，增加经济，社会和生态效益。

3.4加强小龙虾的综合开发利用

作为食物，小龙虾只能左右吃。目前的小龙虾产品主要用于食品，这对工业来说是一个很大的浪费。为了保持可持续发展，有必要加强对饲料加工，调味品加工，虾青素提取和利用等产品综合利用的研究，以确保小龙虾产业的全面发展。小龙虾作为一个新兴产业，相关部门必须高度重视，加强管理，做出顶级设计。从小龙虾商品化，高效利用和综合利用的角度出发，增加其附加值，增加产业链，促进小龙虾养殖业的健康持续发展。