夏季的夜宵总是免不了提起小龙虾，毕竟小龙虾的的地位在吃货的心中是不可撼动的，特别是到了夜晚，摊边美味的小龙虾总是引人驻足，麻辣小龙虾的做法小编在上次的文章中也给大家分享过，那么今天就给大家换个口味呗，来上一份美味的冰镇醉虾也是很棒的呀，夏天嘛，天气这么热，来上一份冰镇的小龙虾也是很棒的，自己在家做的，吃着也是很放心的呀，喜欢的小伙伴快来试试啊。
首先我们需要准备的就是新鲜的小龙虾啦，把小龙虾放在容器中，加上适量的伏特加，盖上盖子浸泡，大约二十分钟之后把龙虾取出，用刷子把小龙虾的表面刷洗干净，接着把小龙虾放在清水中再次冲洗，然后再次加上伏特加和花雕酒浸泡一会儿备用。
接着在锅中放上适量的清水，等到水开之后把准备好的小龙虾放进去，盖上盖子之后大火煮开，大火煮十分钟左右，让虾熟透之后捞出放在容器中，加上适量的冰块，让小龙虾迅速降温。在锅里再次放上适量的清水，冷水的时候加入适量的香味，花椒，桂皮，八角，干辣椒，小茴香，冰糖搅拌均匀，加上适量的蒸鱼豉油，食盐煮开之后转成小火煮十五分钟左右，加上花雕酒装在容器中，然后把煮好的小龙虾放进去，盖上盖子，放在冰箱中冷藏一整晚之后就可以开始吃啦。
