麻辣小龙虾,夏天就好这一口美食天下 [复制链接]

麻辣小龙虾

原料：小龙虾、园葱、麻椒、川椒、盐、芹菜、味精、鸡精、白糖、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、小龙虾焯水2分钟。

第2步、焯过水的小龙虾过油炸20秒，油温要8成热。

第3步、起锅坐油放入川椒段，麻椒，蒜片，姜片，豆瓣酱，香水鱼料，火锅底料，炒香烹入料酒加入1勺半水。

第4步、放入小龙虾15个大火炖开小火炖10分钟。

第5步、10分钟后加入圆葱，芹菜大火收汁。

第6步、汤汁加入味精，1匙勺白糖3匙勺，鸡粉2匙勺。汤汁浓稠时出锅即可。

来自美食天下雷哥老孙的作品。