夏天快到了，花甲、田螺等海鲜相继上市，喝上一杯啤酒，吃着辣辣的海鲜，可谓是夏天的标配！但是最近很多人私信小编他们十分害怕外面的海鲜不新鲜，然后自己在家做的又没有夜市好吃，有没有什么方法可以让自己做的海鲜好吃的。小编对于花甲之内的海鲜研究还不够透彻，但是小编对于烧龙虾有点心得，因为小编原来就是开龙虾店的，经常吃过我家第一次龙虾的人都会来第二次。做麻辣小龙虾时，直接下锅是不对的！多加这1步，龙虾香嫩有弹性！其实很简单，在龙虾里面加点蚝油就十分的香和筋道！下面小编就将焼龙虾步骤给大家列出来吧，有兴趣的可以和小编学习下！
香辣小龙虾
By狂草
配料：
小龙虾克、啤酒1瓶、菜籽油1汤匙、小龙虾炒料1袋、小葱3根、大葱1根、老姜少许
烹饪步骤：
1.小龙虾清理好，沥干水份；
2.多油、烧至六七成热，放葱白、姜片炸香；
3.倒入小龙虾；
4.大火快速翻炒至变色捞出；
5.倒出多余油，放小龙虾炒料；
6.翻炒出香味，倒入啤酒；
7.大火烧沸；
8.中火烧至汁干，关火；
9.洒小葱颗；
10.翻转均匀即可。
烹饪小贴士：
1、虾仁肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。2、虾仁的通乳作用较强，并且富含磷、钙，对小儿、孕妇尤有补益功效。3、虾仁能很好地保护心血管系统，减少血液中的胆固醇含量，防止动脉粥样硬化，还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压病及心肌梗死。4、虾仁的营养价值很高，含有丰富的蛋白质，是优质蛋白质的重要来源。5、虾仁的脂肪含量少，但胆固醇含量较高，此外，还含有主富的牛磺酸。参考文献：胡敏《营养师随身查》
你还有其他做虾子的方法吗？
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