白癜风正规专业治疗 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/nxbdf/近年来，“麻辣小龙虾”越来越受到广大食客的青睐，尤其在夏日街边啤酒摊，更是“独得恩宠”。它的麻辣鲜香让人欲罢不能，受到很多年轻男女的追捧。新的炎炎夏日又要来临，小编今天就为大家介绍这道“麻辣小龙虾”，以后在家里也能享受到这道美味佳肴了！
麻辣小龙虾
主料:小龙虾
调料:干辣椒椒段，花椒，麻椒，青花椒，藤椒油，红油，葱，姜，蒜，鲜味酱油（东古一品鲜），蚝油，盐，味精，糖，料酒，啤酒，鸡汁
制作流程
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1.小龙虾的处理:首先将买回来的小龙虾清洗干净后泡入水中，并向水中加入适量糖，小龙虾爱吃甜，可以帮助小龙虾将腹肌泥沙吐干净，吐沙干净后用筷子不断搅拌来去除小龙虾表面泥沙，清洗干净后捞出。小龙虾的尾巴有三节，抓住中间一节左右扭动，往外一拉可拔出虾线。剪去小龙虾头部前面，并用剪刀挑出黑色的虾囊，但不可去除虾黄。
2.蒜切蒜子，姜切大片，葱切葱段，葱叶切葱花。
3.起锅烧油，升油温至六成，下入小龙虾将小龙虾炸至红亮捞出，这样可使小龙虾肉壳极速分离，便于食用，并且可以给小龙虾增香。捞出小龙虾后，下入蒜子，姜片，将蒜子炸至金黄捞出备用。
4.锅底油，开小火，下入干辣椒段，花椒，麻椒炒香，下入小龙虾，蒜子，姜片，烹料酒，东古一品鲜，蚝油，大火翻炒均匀后，下入啤酒大火烧制五分钟，下青花椒（一半），盐，糖收汁至合适，下葱段，青花椒（另一半），勾薄芡，下藤椒油，红油，味精起锅摆盘，上面撒葱花即可！
特点:麻辣味浓，鲜虾味浓郁，肉壳易分离！
