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潜江小龙虾闻名全国,作为一个区域品牌,在 [复制链接]

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潜江市小龙虾养殖品种以克氏原螯虾为主,这种虾在年前后进入潜江,由于潜江市地理环境适宜小龙虾生长,小龙虾繁殖能力强,很快就在潜江市大面积生长。

上世纪90年代开始逐渐开始人工养殖,几十年间发展已经成为国内一流的驰名品牌,然而在其发展中,不免有一些缺陷隐现。

经过企业条件与获得政府支持的要求进行比照,结果是一般企业与政府政策扶持所需的指标之间存在差距,政策文件难以落实,企业难以获得有效支持。

并且由于与政策支持相关金融机构单一,单有中国农业银行一家金融机构,企业受到巨大限制。

由于龙虾专业人才供应不足,专业技术人员匮乏,缺乏科学的管理办法,导致工作开展频频受阻。

进行龙虾养殖的农户,有效应对龙虾病害以及环境灾害的专业知识不足,多采用传统方法和陈旧办法,难以有效应对,使得对部分问题的预防和治理存在漏洞。

如潜江小龙虾的育种成本居高不下,并导致养殖企业和农户的育种成本增加,21.67%的养殖企业和27.59%的农户,希望政府支持种苗培育政策体系建设取得成效,但目前并没有得到有效解决。

事实上,潜江龙虾质检部门缺乏,和小龙虾产品需要多环节检测,才能入市现实需求不相匹配。

防疫、质检和育种的政策体系建设滞后,三者难以形成合力,不能给龙虾区域品牌发展提供系统的制度保障和机制保障。

品牌管理体系混乱,是潜江小龙虾区域品牌又一个突出问题。

潜江小龙虾品牌牵涉部门众多、部门与部门之间的协调机制不完善、职能分配不明的情况时有发生,出现工作分配不明、职能交叉、或者彼此掣肘时难以有效协调解决。

因此需要建立专职机构集中统一领导,并在各部门之间形成有效的工作协调机制。

这些都反映要保障潜江小龙虾区域品牌发展的进程,需要一个分工合理、统筹规划的品牌建设管理体系。

尽管已经出台了相关扶持政策,但监督过程中依然存在问题,诸如政策难以落实的问题,政策的难以落实,使得品牌监管存在漏洞。

潜江小龙虾名声在外,潜江小龙虾区域品牌质量,是以潜江养殖的优质龙虾作为品牌保证的。

但如今市场上,却存在着大量假冒“潜江小龙虾”,顶着“潜江原产龙虾”、“潜江生态虾”的名号招摇撞骗,以次充好,严重影响了潜江小龙虾区域品牌形象。

归根到底还是因为没有对龙虾区域品牌的管理制度,没有做到位,不够严谨,缺少了政府监督,品牌得不到保护,对潜江小龙虾品牌还将会带来更加不利的负面影响。

01企业间品牌消极竞争,品牌人才力量不足

良性的竞争模式是使得市场充满活力促进因素之一,但是如今的潜江小龙虾市场,却存在着消极竞争的现象。

虽然“潜江小龙虾”这个良好的区域品牌,在潜江已经逐渐形成,潜江的小龙虾龙头企业在各种资源的推进之下,也得到了较好的发展成果。

但龙头企业在区域内整合力度不够,对中小企业难以产生应有的带动效应,甚至和中小企业竞争,彼此间挤占对方销售市场,形成不利于潜江小龙虾区域品牌良性发展的消极竞争态势。

品牌经营专业人才匮乏,也是潜江小龙虾区域品牌不得不面对的严重挑战,事实上,人才匮乏成为制约潜江小龙虾区域品牌高质量发展的重要因素。

对目前潜江市小龙虾产业相关从业人员进行分析可以得知,如今的主要养殖户和小龙虾企业管理者大多是由最初的养殖农户转化而来,这些农户文化知识水平不高,对新技术、新产品接受困难。

小龙虾产业内人员文化水平有限,即便在意识到品牌建设十分重要的情况下,对人才的引进也难以落实,造成小龙虾品牌管理不善的情况。

龙虾区域品牌定位还有待建立。分析品牌定位不明确的原因,最主要的还是由于组织领导层面与企业的管理问题。

只有生产经营者对区域品牌有明确的定位的时候,领会其对于企业发展的重要性,企业经营者才能在随后的发展进程当中找准方向,为潜江小龙虾区域品牌的发展提供有效支撑。

02行业组织缺乏合作,区域发展动力不足

行业组织协调能力较弱。小龙虾管理行业对小龙虾品牌发展的建设中,缺乏参与的积极性,未能有起到连接的作用,跟其他的组织建立有效的合作。

品牌建设的主体具有多样性的特征,各个主体在对接过程中存在各种各样的问题,原因在于行业组织的居中协调工作不足。

行业协会不单要对小龙虾的区域品牌建设活动进行有效监管,还要引导龙头企业发挥示范功能,带动中小企业的发展,从而促使潜江市区域品牌建设的发展。

但是通过实际的调查可以得知,龙头企业的带头作用不突出,还需要政府和协会进行共同推动来带动各个农业企业的发展。

如今企业和农户还没有建立起紧密的利益共同体关系,虽然两者利益相关,但更多的表现出一种买卖双方的关系,彼此利益分叉较大,关系也相对较为松散,在农户和政府之间未能积极联系沟通,管理行业为能提供相应的发展平台与途径。

大部分相关农户对行业协会这一组织缺乏明确的概念,不了解行业协会的具体职能和工作,对行业协会了解的缺乏,导致农户并不清楚自身和行业协会之间的作用关系和利益关系,这是由于行业协会宣传力度不够和宣传没有针对性导致的。

从现如今行业协会对产业内人员的组织培训来看,培训组织的次数和方式存在不少问题。

行业协会组织小龙虾养殖户进行技术培训和品牌宣传培训的次数较少,小龙虾养殖户和企业关于区域品牌的知识零散、实用性不强,也难以参与到小龙虾区域品牌建设之中、分享品牌收益,导致其参与积极性不高。

03农户区域品牌意识淡薄,产品标准统一化程度不高

在进行小龙虾养殖的过程中,也需要农户根据实际情况,进行不断地学习和知识的积累。

目前农户的学习和知识积累情况都不乐观,整体劳动素质还有着巨大的进步空间,新的养殖方法还有待学习。

农户的养殖技巧和劳动素质,是保障龙虾品质的坚实基础,只有良好的产品质量才能保证龙虾品牌的发展。

农户目前情况是重效益而轻品质。在问卷调查过程中,依旧有45.71%的受访者认为龙虾区域品牌建设“一般”重要或者“不重要”,表现出将近一半的农户对个体效益十分看重,而对小龙虾整体的质量问题以及背后的品牌建设问题缺乏兴趣。

从另一个方面而言,养殖技术与潜江小龙虾质量息息相关,农户们的素质对潜江龙虾的养殖技术也有一定的影响。

农户是龙虾产品的来源,作为小龙虾产业链最为基础的一环,农户作为生产者和龙虾供应者,关系到整个龙虾产业链的兴衰。

科学养殖的一个重要行为方式,是对过往的养殖情况进行记录,以此来总结经验,优化养殖技术,但潜江小龙虾养殖户对养殖记录重视程度不够,影响产品质量中的溯源问题,缺乏系统性产品溯源机制建设。

部分农户反应,日常的喂养过程中的缺乏详细记录的留存,认为其浪费时间且没有必要。

由于数据缺乏记录,使得其养殖过程中使用的药剂和药量无从考察,仅能依靠农户的口述和记忆性回忆,数据存在较大误差,难以量化细化,并给养殖经验总结更新养殖技术带来严重挑战。

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