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食客们惦记的夜宵“C位”
小龙虾
开始在夜市大排档走红
网络图片
各店家推出多种口味的小龙虾菜品
相关外卖也陆续“出摊”
为迎接夏日“小龙虾季”
有的店家还推出优惠活动吸引客源
小龙虾走俏夜市有大排档一天卖多斤
昨晚
记者在明发商业广场的多家夜市大排档看到
店家纷纷打出小龙虾的招牌吸引顾客
除了现点现做
还有去头的熟食小龙虾出售
大排档店主
朱先生
天热了，小龙虾更受大家欢迎。秋冬季一天只能卖二十几斤，现在一天就能卖到多斤。这边用的小龙虾大多来自湖北和江苏，一般在4月下旬大量上市。“五一”之后才是真正的旺季，一直能持续到9月底。
夏季是小龙虾旺季，货多、货源充足，价钱就降了。上个月小龙虾的价格每斤约五十元，随着大量上市，现在每斤三四十元就能买到。
店主马先生
厦门日报记者蒙婧摄
蒜泥、麻辣、十三香、柠檬、冰镇……
记者注意到
不少大排档推出了多种口味的小龙虾
除了到店消费
小龙虾外卖业务也十分火热
市民何女士
点了两斤麻辣小龙虾的外卖，有20多只，配上冰啤酒，和朋友一起感受一下夏天的滋味。
店家打出低价招牌“小龙虾+其他夜宵”揽客
记者注意到
为吸引客源
不少大排档加入小龙虾“价格大战”
“现在做小龙虾生意的店家越来越多，在旺季前先抢客源比什么都重要。”店家黄先生说，为吸引客源，他们推出到店消费的首份小龙虾38元/斤活动，该价格与他的进货成本持平。
此外，不少店家还打出了“龙虾节”活动招牌，宣传全场小龙虾5.4折出售。
店家郑先生告诉记者，除了做小龙虾的店家增多，现在市民的夜宵选择也多了。再加上小龙虾属于季节性食材，全年想光靠小龙虾“撑店”挣钱已经不现实。“现在客人吃夜宵讲究丰富，除了点小龙虾，还得搭配其他夜宵。”郑先生说，为了满足食客的需求，以前专做小龙虾生意的他，今年改成综合海鲜大排档的形式。
小龙虾虽美味
但还是要提醒大家
在食用时注意以下几点
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食用小龙虾应注意从正规渠道购买，最好是超市购买人工养殖的，不要自行捕捞；不要食用野生小龙虾。
烹饪前清洗干净，烹饪过程要烧熟煮透。不要加工死亡、感官异常或味道不新鲜的小龙虾；不要食用小龙虾的头和内脏。消费者在餐馆就餐时，要选择持有食品经营或餐饮服务许可证、正规卫生的餐馆并索要发票或收据。一次食用小龙虾要适量，增加食物多样性。如果进食小龙虾后出现全身或局部肌肉酸痛等症状，应及时就医，并主动告诉医生相关情况。食品生产经营者特别是餐饮服务提供者要严把原辅料进货关，保证小龙虾新鲜合格，来源正规合法。严格落实进货查验和查验记录制度。吃小龙虾尽量不要喝啤酒，因为小龙虾蛋白高，嘌呤也非常高，如果吃小龙虾同时大量喝啤酒就可能引起血尿酸增高，引起痛风发作。
厦门日报社新媒体中心出品
记者：蒙婧综合厦门疾控（fjxmcdc）
编辑：曾欣悦值班主任：蔡萍萍
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