做小龙虾，万万不可直接下锅，多加这1步，虾肉紧实，没有腥味
炎热的夏天已经来临，在这个时候很多的人没有胃口，但是要说起一种食物的话，那么大家立刻就会食欲大开，那就是小龙虾了，可是夏天的标志性食物，而且也是个大夜市摊，还有饭店里面的头牌菜，很多人觉得外面饭店里面做出来的小龙虾不干净，所以会选择自己在家里面制作。
但是大家在家里面做小龙虾的时候，会出现这样的一个情况，那就是做出来的小龙虾不入味，最主要还是因为在制作小路上的时候，方法没有用正确，前两天公司的同事回老家，然后来上班的时候带了很多的小龙虾，因为他们那边是沿海城市，有很多的海鲜，这个小龙虾在他们那边特别便宜，于是就给我们每人带了一些。
我把同事给我的小龙虾拿回家里面，然后准备进行烹饪，没想到被老公看到了之后，却说我只做小龙虾的做法完全不正确，因为老公平时在外面特别的喜欢吃，那么同时也会制作，掌握了其中的技巧，做饭对于她来说也是特别的拿手，做小龙虾的时候万万不可以直接下锅，应该多加一步，虾肉才会非常的紧实，而且没有腥味。
小龙虾生活的环境非常的脏，所以他体内有很多的寄生虫和脏东西，我们在吃的时候一定要把它给清洗干净，先把小龙虾放到一个瓶子里面加入一些食用盐，然后倒入一瓶啤酒，用筷子搅拌均匀，把小龙虾浸泡在这个啤酒中两个小时，那么它体内的脏东西就会全部的吐出来，完全不用去虾线也会非常干净。
浸泡好之后把小龙虾倒在一个盆子中控干水分，然后加入一些料酒生姜片，小葱放到冰箱里面进行腌制一个小时，这样肉质非常的紧实，接下来大家喜欢爆炒或者是清蒸的，就可以按照自己的方法来进行烹饪，无论哪一种做法做出来之后的虾肉，吃起来都会特别的嫩，而且没有一点的腥味，所以多加的这一步一定要用啤酒水先把大虾给泡一下，你们都学会了吗？
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