现在小龙虾俨然成为了网红虾，大大小小的餐桌排挡都有小龙虾的身影，而且现在小龙虾店也越来越多，但是价格却不见小龙虾下降多少，还一直在涨价，其实小龙虾自己做还是很划算的，只要花一些购买小龙虾的钱，其他配料的钱少到可以忽略不计，下面我们来介绍一下小龙虾的几种做法，保证你看完之后立马有想去尝试的冲动，赶紧收藏学着去做吧！
第一种麻辣小龙虾
首先把小龙虾洗干净放置在篮子中过滤掉多余水分，其次准备好红尖椒、花椒、八角等香料，剥好大蒜，和生姜一起切碎备用，准备好生抽，盐和味精，再买一瓶白酒待用。倒油入锅，放入花椒香料和生姜大蒜一起爆炒出香味来，然后把小龙虾放进油锅中一起爆炒，直至炒到小龙虾变色为止，加入辣椒粉和花椒等一起爆炒，倒入生抽，白酒，放入适量的盐和味精，最后焖煮十分钟，起锅收汁即可，一道香辣四溢的麻辣小龙虾就这样出锅啦！
第二种油焖小龙虾
油焖小龙虾的做法和油焖毛蟹的做法相似，首先锅烧至冒白烟，然后倒入食用油，油可以尽量多，倒入香料翻炒，直到香料的味道出来后加入大蒜和生姜片爆香。倒入洗干净的小龙虾进行爆炒，直到小龙虾变色，加入白酒和生抽，胡椒、味精、盐、酱油、陈醋等佐料，再加白糖、毛豆、肉清汤，旺火烧开后，移小火再烧7～8分钟左右，到小龙虾熟透，最后用旺火加生粉收汁，撒上葱花，浇上一些食用油，烧一两分钟便大功告成。
第三种槽卤小龙虾
槽卤小龙虾的做法比较简单，但是味道非常独特，适合小龙虾的保存，可以放置在冰箱中，想吃的时候拿出来吃即可，首先去超市购买一瓶槽卤备用，然后把小龙虾洗干净备用，架上蒸锅，里面放置一些姜片，在蒸锅的水中倒入料酒，目的是为了去腥，把小龙虾放到蒸锅上蒸煮半个小时，直到小龙虾变色熟透为止，把槽卤倒入大得容器中，把蒸好的小龙虾放进槽卤中浸泡即可，浸泡半天后即可食用。就像其他卤味一样想吃就吃，而且根本停不下来。
怎么样，你们学到了小龙虾的这几种做法了吗？如果学会的话马上尝试着去制作吧，真的非常的美味。
