小龙虾应该怎样正确清洗,才干净 [复制链接]

很多人特别爱吃虾，却十分担心虾的卫生问题，因为很多饭店对虾的清洗这一块并没有太高的要求，但实在抗拒不了虾的诱惑。所以今天教教大家怎样正确清洗虾

首先你需要将小龙虾清洗干净，在清水中倒入适量的食盐和白醋

把小龙虾放入兑好的水中，15分钟后你会看到水中有很多沉淀物，这就是小龙虾吐出的沙

将小龙虾取出之后，先冲洗两到三遍，然后用一把细刷子清洗小龙虾的腹部

然后用剪刀剪掉头部的一部分，用手捏住它的尾巴，拧一拧，慢慢拉出虾背上的黑线。同时也要把虾脚和虾腮部分都要剥掉

小编提示：

剥虾的时候先不急着把脑袋扔掉，因为上面的汁非常美味。但是脑袋里面*素多，不能直接吃先煮现吃，因为煮熟后的虾不能过夜，而且必须熟透之后才能吃，因为虾含有很多寄生虫，未煮熟的虾会容易感染吸虫病。