一看就会,一学不废的自制家庭版蒜蓉小龙虾 [复制链接]

夏天来了，又到了吃小龙虾的季节！路边大桌大桌的人又坐满啦，不过相信我，在家做的小龙虾超简单，味道完全不输外面馆子，而且干净又卫生！！！

爆炒后的小龙虾浓浓的蒜香味，小龙虾的鲜味完全没有被盖住！最后的汤汁我都用来拌饭了，真的巨香！快收走这个秘方！！(/^-^(^^*)/

食材：小龙虾、大蒜、葱、姜、啤酒

步骤：

1.小龙虾刷干净扒掉虾线，剪掉虾头前半部分，方便入味

2.油温七成热放小龙虾炸至变色，不用炸太久

3.另起锅，三个大蒜头剁成蒜泥，油热后转小火把葱姜蒜末放进去炒香，依次加入适量糖，蚝油，盐，生抽调味

4.把炸好的小龙虾倒锅里翻炒均匀，加入两罐啤酒咕嘟，然后放适量胡椒粉提鲜，把剩下的蒜末也放进去，开锅煮10分钟左右即可出锅

小贴士：

1.建议用清水浸泡2～3个小时后，一定要刷洗干净、高温煮熟后食用。

2.龙虾头部易吸附重金属和细菌，所以食用时最好去头。

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