科学抗白北京中科技术精湛 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/hj_bjzkbdfyy/小龙虾配酒，越吃越有！
夏天到了，又到了撸串、喝啤酒的季节了，夜市摊上必点的一道菜就是“小龙虾”。今天我们就来学一下麻辣小龙虾的制作方法，让你不出门就能吃到美味可口的“麻辣小龙虾”。
准备的食材：
小龙虾2斤、花椒5两、白酒2两、白糖2两、白醋2两、大蒜1个、生姜5两、大葱1根、精盐适量、味精适量、酱油适量、料酒适量、香菜适量、干辣椒适量、小米辣适量
步骤一：
先将小龙虾用刷子刷干净，龙虾含有沙子和淤泥。
步骤二：
将准备好的干辣椒、大葱切成块，小米辣、生姜、大蒜切碎末，准备好其他调料备用。锅中放油，油加热后把准备好的小米辣、生姜、大蒜、葱段、食用盐小炒一分钟。
步骤三：
在把准备好的干辣椒，八角、香叶加入锅中再炒一到两分钟。两分钟后能闻到调料的香味，放入准备好的小龙虾，并且加入一定的豆瓣酱，白酒，白醋，少量白糖，加入小龙虾时将火开成中大火进行翻炒。
步骤四：
翻炒四分钟后，放适量料酒，加水到小龙虾的一半，盖上锅盖，中火焖至十分钟，待水熬成浓汁时，起锅装起锅装盘，加上香菜，撒上芝麻。
美味的麻辣小龙虾就出锅了，再配上一瓶啤酒，哇哦！冰爽一夏！
