澳洲龙虾

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夏季必吃的麻辣小龙虾,自己做的干净又放心 [复制链接]

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麻辣小龙虾

麻辣小龙虾是一道特色小吃,主要材料为小龙虾。其成品后色泽红亮,口味麻辣鲜香,广受人们的喜爱。

原料:小龙虾、酱料、姜、蒜、麻椒、料酒、白糖、白胡椒粉、盐、鸡精、香菜、水、香叶。

做法步骤:

第1步、小龙虾清洗干净尤其是腹部用刷子反复刷洗干净,控干水分备用。

第2步、姜、蒜剥去外皮清洗干净分别切成姜片、蒜片,麻椒和香叶洗净备好。

第3步、炒小龙虾酱料适量倒入碗中备好。(如果有朋友想知道酱料的牌子可以私信我)。

第4步、热锅加入多一点的花生油把姜片、蒜片、麻椒、香叶爆香,倒入酱料继续炒香。

第5步、放入小龙虾翻炒均匀后烹入适量的料酒,经过油炒后小龙虾的外壳会变脆。

第6步、再放入适量的白胡椒粉,多一点的白糖继续炒一会儿。

第7步、加入适量的清水煮沸后尝一下咸淡,再决定加入适量的盐调味儿,煮至汤汁还有三分之一时即可关火。

第8步、盛入容器中撒入香菜段腌制1小左右或更长时间使之入味儿,期间多搅拌几次这样入味才能均匀。

第9步、装盘开始享用舌尖上的美味吧!

来自美食天下碗里姜膳家常菜的作品。

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