麻辣小龙虾
小龙虾鲜美，但是负面新闻挺多，自己做的还放点心，研究了一下感觉其实自己也能做出饭店的味道，一点也不差
原料：小龙虾、花椒、小葱、蒜、糖、姜、料酒、醋、干辣椒、麻辣火锅蘸料、郫县豆瓣酱
做法步骤：
第1步、取虾线
第2步、取虾线，捏住龙虾尾部中间的一片一拽就全部取出了
第3步、用刷子单个刷一下，放入水盆中用筷子顺时针搅动一下
第4步、锅中倒油放入葱姜蒜，干辣椒煸炒出香味
第5步、倒入郫县豆瓣酱煸炒，炒出红油，倒入火锅调料，煸炒
第6步、倒入小龙虾
第7步、小龙虾变红后倒入料酒，糖，醋适量
第8步、倒入少许水焖一下，收汁
第9步、撒上小葱花出锅
小贴士：
比做法不是很辣，口味独特，加入火锅调料后汤汁比较粘稠，非常好吃，小龙虾多炒短时间，总感觉比较入味还杀菌
来自美食天下qem的作品。
